Шашлык из свиной шеи

Надеюсь, что после знакомства с этим рецептом, вопрос о том, как сделать шашлык из свиной шеи, для вас перестанет быть актуальным — мясо получается настолько вкусным, что вы непременно будете готовить его снова и снова.

Описание приготовления:

Что может быть лучше, чем правильно замаринованный и приготовленный на природе шашлычок? Только правильно приготовленный шашлык из свиной шейки Свиная шейка идеально подходит для приготовления шашлыка, мясо очень нежное, сочное. Если его хорошо замариновать и правильно приготовить, то получится идеальный шашлык — сочный, не пересушенный, мягкий… Все, я больше не могу об этом писать, слюнями захлебываюсь Рассказываю, как приготовить шашлык из свиной шейки!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Свиная шея — 2 килограмма;
• Лук репчатый — 3-4 штук;
• Домашний томатный соус — 2 стакана (или покупной кетчуп, разведенный с водой в пропорциях 1:1);
• Соль — 1 ст. ложка;
• Черный молотый перец — по вкусу;
• Имбирь молотый — 1 чайная ложка;
• Помидоры — 1 килограмм;
• Соевый соус — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Шашлык из свиной шеи»

Мясо очистить от жестких пленок, нарезать порционными кусочками (примерно 3х3 сантиметра), промыть и слегка обсушить салфетками. Свиная шея — нежное и нежирное мясо, так что большого количества отходов быть не должно.

Лук очистить, нарезать крупными кольцами.

Приготовить маринад: томатный соус смешать с соевым, добавить соль и специи.

Уложить мясо с луком в кастрюлю, залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на несколько часов.

Помидоры вымыть, особо крупные — разрезать пополам.

Нанизать на шампуры мясо, чередуя его с помидорами, полить остатками маринада.

Запекать на углях, периодически переворачивая и поливая соевым соусом, разведенным с водой.

Подавать горячим с отварным картофелем или рисом.

Разделка и мариновка СВИНИНЫ НА ШАШЛЫК по Сталику Ханкишиеву