Шашлык из баранины по-узбекски

Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям.

Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.

Описание приготовления:

Баранину по-узбекски готовлю так. Сначала режу лук, выдавливаю в него сок лимона и перемешиваю. Выкладываю в посуду для маринования лук и мясо слоями, начиная с лука. Каждый слой присыпаю небольшим количеством зиры. Когда всё будет уложено, закрываю и оставляю мариноваться на несколько часов. Затем смазываю мясо растительным маслом, солю, перчу и жарю до готовности. Подавать можно со свежими овощами и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Лук — 800 грамм;
• Баранина на косточке — 1,5 килограмма;
• Зира — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Шашлык из баранины по-узбекски «

Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.

Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.

В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.

Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.

Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.

У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.

Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.

Шашлык из баранины по-узбекски