Среда , 19 июня 2024


Рулет картофельный с яйцом

Рулет картофельный с яйцом

Рулет очень вкусный, картофель замечательно сочетается с копченой грудинкой и сыром, в результате получается насыщенный вкус.

Начинка из вареных яиц. Подаем с овощами или зеленым салатом.

Описание приготовления:

Сыр и копчености обязательно добавляем в картофель, а фасоль по желанию. Готовый рулет немного остужаем, затем нарезаем. Нарезаем на 6 частей, чтобы в каждом кусочке была половина яйца.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 грамм;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Сыр — 50 грамм;
  • Копченая грудинка — 30 грамм;
  • Фасоль красная — 100 грамм;
  • Масло сливочное — 15 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец черный — 1 щепотка.

Количество порций: 3-6

Как приготовить «Рулет картофельный с яйцом»

Рулет картофельный с яйцом

Подготовим ингредиенты.

Рулет картофельный с яйцом

Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности.

Рулет картофельный с яйцом

3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим.

Рулет картофельный с яйцом

Грудинку режем тонко и обжариваем минут пять.

Рулет картофельный с яйцом

Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре.

Рулет картофельный с яйцом

В пюре добавляем сырое яйцо.

Рулет картофельный с яйцом

Добавляем тертый сыр.

Рулет картофельный с яйцом

Кладем сливочное масло и перемешиваем.

Рулет картофельный с яйцом

Затем добавляем копченую грудинку, которую предварительно обжарили.

Рулет картофельный с яйцом

Добавляем красную фасоль, перемешиваем. Можно консервированную использовать или заранее отварить сырую.

Рулет картофельный с яйцом

Большую часть картофеля с наполнителями перекладываем на пергамент, как на фотографии.

Рулет картофельный с яйцом

В углубление выкладываем вареные яйца.

Рулет картофельный с яйцом

Сверху на яйца выкладываем оставшийся картофель.
Накрываем картофель пергаментом и придаем форму рулета. Запекаем рулет 25 минут при температуре 160 градусов. Затем убираем верхнюю часть пергамента и готовим еще минут 10 при температуре 180-190 градусов.

Рулет картофельный с яйцом

Рулет с яйцом готов. Посыпаем черным перцем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Время и температуру запекания корректируйте в процессе. Если корочка на картофеле запекается очень медленно, нужно немного увеличить температуру.

Картофельный рулет с сырно — мясной начинкой

Смотрите также

Свиные рулетики с яблоком

Нежные рулеты из осенней свинины – очень вкусное блюдо. Особенно, когда начинка у него неизбитая …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *