Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Прекрасная закуска для фуршета ли праздничного стола — вкусный мясной рулет с овощами и зеленью. Смотрим и запоминаем рецепт рулета из говядины с начинкой!
Описание приготовления:
Рулеты мясные можно запекать, но в этот раз решила попробовать его отварить: получилось довольно неплохо. Для приготовления рулета из говядины с начинкой нам понадобится хороший цельный кусок говядины — иначе рулета не получится, все развалится. Курица у нас будет скорее начинкой, ее нужно немного. Отмечу, что сочетание морковки и чернослива очень вкусное, даже те, кто не любит и то, и другое, отмечают приятный вкус начинки. Смотрим рецепт.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День влюбленных / 8 марта / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Говядина — 800 грамм;
- Грудка куриная — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чернослив — 4 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Желатин — 1 ст. ложка;
- Зелень — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Рулет из говядины с начинкой»
Говядину промойте, отбейте. Выкладываем на пищевую пленку.
Посолите и поперчите мясо, сверху выкладываем тонко отбитую грудку.
Морковь режем соломкой.
Режем чернослив. Выкладываем все на мясо, солим и посыпаем равномерно желатином.
Добавляем нарезанную зелень и измельченный чеснок.
Заматываем пленкой как следует несколько раз.
Засуньте рулет в полиэтиленовые пакеты, заклейте плотно скотчем.
Теперь рулет нужно закрыть в пакете для выпекания. Отправляем в кастрюлю с холодной водой, варим на среднем огне часа полтора два.
Как рулет сварится, дайте ему остыть, потом отправьте в холодильник часов на 5 минимум. Только после этого можно снять пакеты и пленку.
Готовый рулет из говядины с начинкой можно подать, украсив зеленью или добавив соус к мясу. Приятного аппетита!
