Салат из помидоров с песто

 

Рецепт приготовления салата из помидоров с песто.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Салаты / Песто

Ингредиенты:

• средних помидора — 4 штуки;
• большая красная луковица — 1 штука;
• пучок щавеля — 1 штука;
• пучок базилика — 1 штука;
• чеснока — 3 зубчика;
• горсть кедровых орешков — 1 штука;
• оливкового масла — 100 миллилитров;
• соль, перец — 1 штука (по вкусу).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из помидоров с песто»

Базилик вымыть, обсушить, отделить
листья от стеблей. Чеснок очистить.
Измельчить в блендере листья базилика,
чеснок и орехи. Продолжая взбивать,
тонкой струйкой влить масло. Переложить
в миску, посолить, поперчить.

Лук очистить, тонко нарезать соломкой.
щавель вымыть, обсушить и тонко
нарезать. Смешать лук и щавель с песто.

Помидоры вымыть, нарезать тонкими
кружками. На блюдо уложить слой
помидоров, смазать смесью песто с луком
и щавелем. Продолжать укладывать
слоями, пока не закончатся все ингредиенты.
Дать салату настояться в тепле 1 ч.