Голубцы маринованные
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления.
Описание приготовления:
Голубцы могут быть не только горячим блюдом, но и отличной закуской! Для этого их необходимо в первую очередь приготовить размером чуть поменьше, а также замариновать в течение суток. Получаются такие голубцы очень вкусными, слегка перчеными и ароматными благодаря укропу. В качестве начинки лучше всего брать сладкую морковь и чеснок, так как они очень хорошо сочетаются друг с другом. Обязательно дайте листьям капусты хорошо размякнуть, чтобы было легче формировать голубцы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Капуста — 1 штука (кочан среднего размера);
- Морковь — 1-2 штук (крупная);
- Чеснок — 3 зубчика;
- Молотый перец — 1 щепотка;
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Соль — 2-3 чайных ложек;
- Вода — 250 миллилитров;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Натуральный уксус — 3 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Укроп — 1 пучок.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Голубцы маринованные»
1. Отделите листья от капусты и опустите их в кипящую подсоленную воду. Дайте листьям закипеть и оставьте в кипятке на 10-15 минут, чтобы они размякли. Затем достаньте листья и дайте им остыть. Отрежьте утолщенные части.
2. Морковь натрите на средней терке и добавьте чайную ложку соли. Хорошо помните ее, чтобы выделился сок. Натрите чеснок, добавьте столовую ложку растительного масла и перец. Хорошо перемешайте и оставьте настояться при комнатной температуре.
3. Приготовьте маринад: воду доведите до кипения, добавьте сахар, чайную ложку соли, три столовые ложки растительного масла и уксуса. Доведите до кипения, накройте крышкой.
4. На дно посуды для маринования положите несколько веточек укропа. Затем на листок капусты выложите начинку и сверните треугольником. Голубцы прикройте отрезками из листьев капусты и залейте горячим маринадом.
5. Остудите и отправьте в холодильник на сутки. Приятного аппетита!
