Воскресенье , 11 апреля 2021


Весеннее ризотто с томатами

Весеннее ризотто с томатами

Весеннее ризотто с томатами – одно из моих любимых блюд с первыми зелеными овощами. Оно так поднимает настроение, поэтому научу и вас, как приготовить это красивое, питательное и полезное блюдо.

Описание приготовления:

Я использовала брокколи, зеленый горошек и стручковую фасоль, но можно взять любые зеленые овощи, бобовые и свежую зелень.

Полезное, яркое и сытное блюдо. Пробуйте на здоровье!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Рис — 16-18 ст. ложек (для ризотто);
  • Помидоры черри — 500 грамм;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Брокколи — по вкусу;
  • Горошек зеленый — по вкусу;
  • Фасоль стручковая — по вкусу;
  • Зелень свежая — по вкусу;
  • Масло оливковое — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Весеннее ризотто с томатами»

Весеннее ризотто с томатами

1. Сначала очистите брокколи, горошек и фасоль. Если нужно, нарежьте на удобные кусочки и пробланшируйте овощи в кипящей соленой воде несколько минут, чтобы они стали чуть мягче. Овощи процедите и пока отложите в сторону, а отвар сохраните для приготовления ризотто.

Весеннее ризотто с томатами

2. Разрежьте пополам помидоры черри и обжарьте их на сковороде с зубчиком чеснока, добавив немного оливкового масла и щепотку соли. Затем положите рис, обжарьте и его, влейте немного кипящего овощного отвара и варите рис на умеренном огне, добавляя по мере выкипания кипящий отвар. Готовьте ризотто, перемешивая, посолите по вкусу.

Весеннее ризотто с томатами

3. Почти в конце приготовления ризотто, в отдельной сковороде обжарьте зубчик чеснока в небольшом количестве оливкового масла. Положите отваренные зеленые овощи, нарезанную свежую зелень, соль, все перемешайте и прогрейте.

Весеннее ризотто с томатами

4. Готовое ризотто.

Весеннее ризотто с томатами

5. Можно подать 2 блюда отдельно.

Весеннее ризотто с томатами

6. Или вместе, как вам больше по вкусу. Приятного аппетита!

Гороховая каша со вкусом. Постный рецепт. Жареный лук.

Смотрите также

Ризотто со сквошем

Рецепт приготовления ризотто из риса Арборио с жареным сквошем, луком, чесноком, сыром Пармезан, белым вином, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *