Ризотто с огурцами

Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них – ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?

Описание приготовления:

Такое ризотто — очень простое блюдо, и готовится оно быстро. Это отличный вариант для ужина, когда нет времени на приготовление сложных блюд.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Рис — 320 грамм;
• Огурец — 1 штука;
• Лук репчатый — 1/2 штуки;
• Масло оливковое — 10 грамм;
• Масло сливочное — 10 грамм;
• Бульон овощной — 1 литр;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ризотто с огурцами»

1. Репчатый лук почистите, промойте, мелко нарежьте и обжарьте в смеси сливочного и оливкового масел.

2. Добавьте огурец, натертый на мелкой терке. Посолите, поперчите и готовьте, перемешивая, несколько минут.

3. Добавьте промытый рис, перемешайте.

4. Добавляйте горячий бульон по 1-му половнику, пока рис не приготовится. Подайте ризотто горячим.

Ризотто (Рецепт бомба)