Четверг , 2 февраля 2023


Ризотто с индейкой

Ризотто с индейкой

Ризотто с индейкой — замечательное блюдо, относящееся к итальянской национальной кухне. Блюдо готовится на основе риса, мяса индейки, овощей и сыра Пармезан.

Хорошо подходит на ужин или обед.

Описание приготовления:

Перед вами — классический рецепт приготовления ризотто с индейкой в домашних условиях. Предварительно сварите индейку до готовности, бульон в котором она варилась пригодится для ризотто. Рекомендую использовать рис Арборио — он лучше всего подходит для этого блюдо, прекрасно впитывая жидкость и сохраняя при этом свою структуру. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Рис — 1 стакан;
  • Индейка — 150 грамм (отварная);
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Вино белое сухое — 100 миллилитров;
  • Масло оливковое — 50 миллилитров;
  • Сыр Пармезан — 50 грамм;
  • Специи — по вкусу;
  • Бульон овощной — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Ризотто с индейкой»

Ризотто с индейкой

В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем оливковое масло. Выкладываем на сковороду два раздавленных зубчика чеснока, обжариваем до легкой румяности и выбрасываем чеснок.

Ризотто с индейкой

Теперь обжариваем мелко порезанный лук до мягкости. Добавляем соль и любые специи по вкусу.

Ризотто с индейкой

Засыпаем к луку рис, обжариваем его, помешивая, пока он не приобретет жемчужный оттенок. Затем вливаем вино и даем ему испариться, чуть увеличив огонь.

Ризотто с индейкой

Постепенно вливаем бульон, небольшими порциями (по половине половника). Рис должен успевать впитывать жидкость. Через 10-15 минут добавляем порезанное мясо индейки.

Ризотто с индейкой

Присыпаем готовое ризотто тертым Пармезаном. Аккуратно перемешиваем.

Ризотто с индейкой

Приятного аппетита!

Ризотто с курицей и грибами. Итальянская каша на русский манер.

Смотрите также

Ризотто с овощами и грибами

Ризотто с овощами и грибами — отличное блюдо для любителей хорошей и качественной трапезы. Ризотто …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *