Салат с рукколой и редисом

Рекомендую к приготовлению легкий и простой весенний салатик. Если вы любите рукколу, то вам понравится этот рецепт, как приготовить салат с рукколой и редисом, а также с лимонно-оливковой заправкой.

Описание приготовления:

Салат освежающий – то, что нужно для лета. Сможете такой подать на ужин для всей семьи, на природе с шашлыком и даже на праздничный стол. Салат смело можно разбавить томатами, огурцами, луком и прочими овощами, если есть желание.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Редис / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

• Руккола — 140 грамм;
• Редис — 300 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Растительное масло — 1/4 стакана;
• Соль, перец — по вкусу;
• Миндаль — 3 ст. ложки;
• Сыр — по вкусу (для украшения).

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат с рукколой и редисом»

1. Вымойте редис, нарежьте его тонкими кружочками.

2. Вымойте рукколу и оботрите салфетками. Выложите в миску рукколу, добавьте к ней редис.

3. В мерном стакане смешайте сок одного лимона и оливковое масло, добавьте соль и перец по вкусу, смешайте.

4. Заправьте салат приготовленной смесью, добавьте рубленый миндаль и перемешайте.

5. Подавайте салатик с ломтиками сыра. Приятного аппетита!