Рагу из баклажанов вкусное
Приготовьте к семейному обеду или ужину рагу из баклажанов. Вкусно, полезно и просто!
Описание приготовления:
Все овощи надо нарезать кубиком, затем обжарить на масле и потушить в томатном соусе.
Подаем как самостоятельное блюдо или гарнир. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Баклажан — 3 штуки;
- Кабачок — 1 штука;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Томатный соус или томатная паста — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Соль, перец, специи, сахар — по вкусу;
Количество порций: 6
Как приготовить «Рагу из баклажанов вкусное»
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиком.
Лук и морковь нарезать. Лук я нарезала кубиком, а морковь натерла на терке.
1 кабачок нарезать кубиком. Шкурку с овощей я снимаю.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь. Тушим все вместе, помешивая.
Добавляем кабачки и синенькие.
Тушим все вместе до готовности. Когда овощи станут чуть мягче, добавляем томатный соус, соль, сахар и специи по вкусу. Тушим до готовности, помешивая.
Подаем, выложив на блюдо или тарелочку. Можно добавить зелени по вкусу.
