Воскресенье , 21 июля 2024


Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками

Овощное рагу с кабачками — легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне — готовится просто, получается сытно.

Описание приготовления:

Овощное рагу с кабачками — одно из простейших блюд, которые можно приготовить из овощей. Не скажу, что это изысканный деликатес, но как вариант для простого и сытного обеда или ужина — отличный. Я люблю под конец приготовления добавлять всякие пряности и ароматные специи, благодаря которым это блюдо становится более интересным. Любители острого могут добавлять перец чили. Вообще, этот рецепт оставляет кулинарам большой простор для фантазии — добавлять сюда можно все, что душа пожелает Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 70 миллилитров;
  • Капуста белокочанная — 400 грамм;
  • Кабачки — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 100 грамм;
  • Помидоры красные — 500 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Укроп — 30 грамм;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощное рагу с кабачками»

Овощное рагу с кабачками

Берем толстодонную кастрюлю и разогреваем в ней оливковое масло. Затем кладем в кастрюлю мелко нашинкованную капусту.

Овощное рагу с кабачками

Через пару минут добавляем к капусте нарезанные кубиками кабачки. Тушим на небольшом огне.

Овощное рагу с кабачками

В другой сковороде делаем зажарку из натертой на крупной терке моркови и тонко нарезанного лука.

Овощное рагу с кабачками

Когда капуста и кабачки будут почти готовы (а это приблизительно 10-15 минут с начала тушения), добавляем в кастрюлю нарезанные мелкими кубиками помидоры либо томатную пасту. Хорошенько перемешиваем.

Овощное рагу с кабачками

5 минут тушим капусту с кабачками в томатном соусе, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок, обжаренные лук и морковь. Перемешиваем.

Овощное рагу с кабачками

В самом конце посыпаем готовое рагу нарубленной зеленью, снимаем с огня и накрываем крышкой — пусть постоит минут пять. Затем рагу с кабачками можно подавать к столу.

Овощное рагу с кабачками и капустой

Смотрите также

Свинина с овощами и красной фасолью

Быстрое рагу с мясом и овощами – что может быть лучше к ужину? Добавьте немного …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *