Вторник , 30 ноября 2021


Биточки в томатном соусе

Биточки в томатном соусе

Поскольку в этих биточках помимо мяса есть также грибы и фасоль, то сразу хочу предупредить, что они получаются очень сытными.

В остальном это блюдо восхитительное, невероятно вкусное и питательное.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления биточков в томатном соусе, как мне кажется, лучший вариант для ужина в кругу семьи. Такое блюдо выходит не только очень вкусное, но и весьма сытное, лично мне обычно хватает одного биточка, чтобы насытится, хотя муж может слопать за раз сразу 2-3 штуки. Хотелось еще отметить потрясающий соус, который придает биточкам яркую нотку и делает их сочными, кстати, он даже после разогрева остается вкусным. Поэтому я сейчас расскажу вам, как приготовить биточки в томатном соусе, а вы обязательно воспользуйтесь моим рецептом в ближайшее время.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 400-450 грамм;
  • Грибы белые отварные — 100 грамм;
  • Фасоль — 200 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Перец сладкий болгарский — 0,5 штуки;
  • Острый перец чили — 0,5 штуки;
  • Сок томатный — 300 миллилитров (натуральный);
  • Сухари панировочные — 2-3 ст. ложек;
  • Крупа манная — 2-3 ст. ложек (для панировки);
  • Лайм — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Масло оливковое — 3 ст. ложки (для жарки);
  • Специи — по вкусу;
  • Сахар — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Биточки в томатном соусе»

Биточки в томатном соусе

Для начала мы ставим отвариваться фасоль, а потом занимаемся приготовлением фарша, я обычно беру кусочек говядины и свинины и перекручиваю мясо через мясорубку.

Биточки в томатном соусе

Предварительно отваренные белые грибочки, готовую фасоль, чеснок и лук выкладываем в чашу блендера и измельчаем.

Биточки в томатном соусе

Теперь в глубокой миске соединяем фарш, приготовленную в блендере смесь, яйцо и сухари, добавляем специи и соль по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш и даем ему минут 15 постоять, чтобы сухари немного размокли.

Биточки в томатном соусе

Из полученного фарша делаем небольшие биточки, обваливаем их в манке и обжариваем на сковороде в растительном масле до образования румяной золотистой корочки.

Биточки в томатном соусе

Перекладываем обжаренные биточки в форму для запекания. Далее мы измельчаем сладкий и острый перец до состояния пюре, выкладываем эту кашицу в миску, добавляем тертую цедру лимона, сок лайма, томатный сок, соль, сахар и специи по вкусу. Заливаем этим соусом биточки и ставим их в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Биточки в томатном соусе

Готовое блюдо вместе с любым гарниром раскладываем по тарелкам, поливаем биточки соусом и подаем к столу. Приятного всем аппетита!

Очень Нежные Тефтели в Томатно-Сметанном Соусе (Рецепт 1959 г.) MeatBalls

Смотрите также

Биточки из куриного филе

Любителям блюд из курицы предлагаю довольно быстрый, что называется «на скорую руку», и простой рецепт …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *