Мясное рагу с овощами
Если закончились идеи, а нужно приготовить что-нибудь сытное и вкусное, то отличным вариантом может стать ароматное мясное рагу с овощами, в которое можно добавить практически все, что есть дома.
Описание приготовления:
Мясное рагу с овощами — это прекрасный вариант для полноценного обеда или ужина. К тому же, блюдо можно каждый раз готовить по-новому — экспериментируя с ингредиентами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Ингредиенты:
- Мясо — 500 грамм;
- Лук-порей — 100 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Стебель сельдерея — 2 штуки;
- Грибы — 200 грамм;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Красное вино — 100 миллилитров;
- Помидоры — 4-5 штук;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Сушеные травы — 1 щепотка;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
- Свежая зелень — 20 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мясное рагу с овощами»
1. Рецепт приготовления мясного рагу с овощами начинается с мяса — в данном случае используется говядина. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до корочки.
3. Тем временем можно заняться овощами. Репчатый лук и порей нарезать мелко.
4. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Сельдерей и грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
5. К обжаренному мясу отправить овощи. Жарить около 10 минут, периодически помешивая.
6. Добавить соль и перец по вкусу. Налить немного красного вина.
7. Свежие помидоры вымыть, очистить от кожицы и отправить в сотейник (консервированные помидоры добавить вместе с соком).
8. Самое время добавить томатную пасту, сушеные травы и лавровый лист. Влить бульон или воду и тушить на минимальном огне.
9. Когда мясное рагу с овощами в домашних условиях готово, добавить свежую измельченную зелень, перемешать и снять с огня.
