Молья де карне (португальское мясное рагу)

Молья де карне — традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде.

Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.

Описание приготовления:

Это традиционное португальское блюдо очень вкусное и интересное. Кусочки говядины маринуются в пиве, вине и томатном соусе, затем тушатся в этом же маринаде вместе с луком и чесноком, а в самом конце приготовления — еще и с картофелем. Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту! Блюдо очень интересное, поэтому вполне подойдет для праздничного стола! Поскольку рецепт традиционный, советую вам точно следовать рецептуре!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Португальская / Европейская

Ингредиенты:

• Говядина — 1 килограмм;
• Картофель — 4 штуки;
• Вино белое — 200 миллилитров (сухое);
• Пиво светлое — 200 миллилитров;
• Томатное пюре — 150 грамм;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Паприка молотая — 1 чайная ложка;
• Перец — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 4 штуки;
• Корица молотая — 1/4 чайных ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Молья де карне (португальское мясное рагу)»

1. Мясо нарежьте кусками среднего размера.

2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.

3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.

4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.

5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.

6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.

7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут. Не забудьте посолить.

8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!

Самое вкусное мясное рагу 🙂