Воскресенье , 22 мая 2022


Картофельное рагу с мясом

Картофельное рагу с мясом

Великолепное блюдо родом с Урала. В блюде присутствуют сразу несколько видов мяса. В качестве мяса птицы можно взять утку или индейку.

Мясо говядины можно заменить на дичь или свинину.

Описание приготовления:

Овощи и мясо надо почистить, помыть, нарезать и обжарить. Затем следует потушить рагу в сливках под крышкой на маленьком огне. Такое рагу подойдет не только в будни, но и на праздничный стол.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Говядина / Куриное филе / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Говядина (вырезка без плевы и костей) — 300 грамм;
  • Куриное филе — 300 грамм;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Шампиньоны — 10 штук;
  • Растительное масло — 100 миллилитров;
  • Молоко — 250 миллилитров;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Картофельное рагу с мясом»

Картофельное рагу с мясом

Картофель очищаем и нарезаем тонко пластинами.

Картофельное рагу с мясом

Шампиньоны нарезать произвольно. Можно взять замороженные.

Картофельное рагу с мясом

Репчатый лук нарезать полукольцами тонко.

Картофельное рагу с мясом

Очень острым ножом нарежьте мясо говядины и курицы на слайсы. Мясо должно быть без плевы, костей, хрящей, жил.

Картофельное рагу с мясом

На растительном масле обжарьте мясо со всех сторон. В самом конце приготовления посолите и поперчите.

Картофельное рагу с мясом

Добавьте лук. Обжарьте его с мясом.

Картофельное рагу с мясом

Добавьте грибы и еще 3 минуты жарьте.

Картофельное рагу с мясом

Картофель обсушить салфетками.

Картофельное рагу с мясом

На другой сковороде обжарить картофель со всех сторон до готовности. Сковороду в процессе жарки накрыть крышкой.

Картофельное рагу с мясом

К картофелю добавьте готовое мясо и сливки. Перемешайте. Посолите блюдо и поперчите. Перемешайте. Тушите блюдо под крышкой 4 минуты. Выключайте.

Картофельное рагу с мясом

Подайте к столу со сметаной или соусом томатным.

Картофельное рагу с мясом.

Смотрите также

Рагу из говядины в пароварке

Перед вами легкий и вкусный, диетический вариант мяса с овощами в пароварке. Готовое рагу можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.