Баклажаны с кабачками (овощное рагу)

Привет всем вегетарианцам и не только Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшее овощное рагу из баклажанов и кабачков.

Блюдо получится насыщенным, нежным и очень вкусным! Приступаем

Описание приготовления:

Такое овощное рагу понравится не только вегетарианцам, но и тем людям, которые следят за своим весом. Блюдо легкое, поэтому отлично подойдет на ужин. Рагу можно использовать в качестве гарнира к рыбе либо птице. Будет отлично гармонировать

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор / Цуккини
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Рагу Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 штуки;
• Баклажан — 1 штука;
• Помидоры черри — 250 грамм;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Соль, перец — по 1/4 чайных ложки;
• Тертый пармезан — 2/3 стакана;
• Рубленая петрушка и базилик — по 1/4 стакана;

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Баклажаны с кабачками (овощное рагу) «

1 Духовку разогреваем до 180 градусов, форму для выпекания смазываем оливковым маслом.

2 Овощи промываем и при необходимости очищаем. Режем кубиком кабачки, баклажаны. Помидоры черри можно нарезать пополам либо мельче. Смешиваем в отдельной емкости все нарезанные овощи, добавляем к ним специи, оливковое масло и рубленый чеснок, хорошенько все перемешиваем.

3 Добавляем тертый пармезан и снова все хорошенько перемешиваем. Перекладываем овощи на противень и отправляем в духовку на 25 минут.

4 По истечении времени накрываем овощи фольгой и выпекаем еще 10-15 минут.

5 Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово! Приятного аппетита

ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ КАБАЧКА И БАКЛАЖАНА ПРОСТО И ПОЛЕЗНО