Пятница , 22 сентября 2023


Подлива для котлет

Подлива для котлет

Чтобы котлеты с гарниром не были слишком сухими, обязательно приготовьте к ним вкусное дополнение — подливу по этому рецепту.

Процесс совсем несложный, зато блюдо станет очень сочным и еще вкуснее.

Описание приготовления:

Вкусно и правильно приготовленная подлива кардинально меняет вкус блюда. Вот пожарили вы котлеты, сварили к ним рис — и скучно ведь, да? А если вы приготовите ароматную и яркую овощную подливу, блюдо сразу будет восприниматься совсем по-другому. Улучшится и внешний вид, и вкус основного компонента. Я расскажу вам, как приготовить подливу для котлет из овощей. Это совсем несложно, густоту вы сможете регулировать сами, добавляя большее или меньшее количество воды. Подливу можно выложить на котлеты с гарниром, а можно подать отдельно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор
Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Ингредиенты:

  • Баклажан — 1 штука (небольшой);
  • Помидор — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — 2 щепотки;
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;
  • Сухие ароматные травы — 2 щепотки (укроп, петрушка, базилик);
  • Кетчуп — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Подлива для котлет»

Подлива для котлет

Овощи помоем, лук очистим. Затем все нарезаем небольшими кубиками. Но не смешивайте, мы их будем обжаривать по очереди.

Подлива для котлет

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки баклажана.

Подлива для котлет

Когда баклажан готов, добавляем к нему лук и помидор. Перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 8-10.

Подлива для котлет

Теперь добавляем кетчуп, соль, сахар и специи. Перемешиваем подливу, если получается слишком густой, добавьте немного воды.

Подлива для котлет

Добавляем измельченный чеснок и тушим подливу минуты 2-3 после закипания. По желанию можно перебить все блендером до получения однородной массы.

Три соуса к домашней котлете

Смотрите также

Подливка из курицы в мультиварке

Подливка из курицы в мультиварке — вкусное и полезное блюдо, которое готовить очень легко и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *