Паста с лососем, грибами и шпинатом

Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе.

Описание приготовления:

Ознакомьтесь с тем, как приготовить пасту с лососем, грибами и шпинатом. Свежий простой рецепт станет хорошим вариантом для обеда или ужина для двоих. Здесь главенствует сливочный мягкий вкус, который обволакивает все ингредиенты и всё становится гармонично. Блюдо сочетается с бокалом белого вина.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол / День влюбленных / 23 февраля / 8 марта
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Горох / Шпинат / Лосось / Грибы / Макароны / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Паста «Лингвини» или подобная — 200 грамм;
• Шпинат — 200 грамм;
• Горошек замороженный — 100 грамм;
• Шампиньоны — 200 грамм;
• Филе лосося — 450 грамм;
• Сливки нежирные — 240 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста с лососем, грибами и шпинатом»

1. Промойте и нашинкуй слайсами грибы. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «альденте».

2. На разогретом масле обжарьте кусочки лосося по 2-3 минуты с каждой стороны. Всыпьте соль и перец по вкусу. Потом рыбу разберите на мелкие кусочки.

3. Грибы также обжарьте в масле 1-2 минуты.

4. Затем добавьте в сковороду горошек и шпинат. Обжарьте ингредиенты вместе 4 минуты до мягкости, помешивая.

5. После этого влейте сливки. Перемешав, тушите ингредиенты 1,5 минуты.

6. Далее добавьте в сковороду пасту, перемешайте. Потом добавьте лосося.

7. Пасту ещё раз перемешайте и ещё подогрейте. Подавайте блюдо с зеленью. Приятного аппетита!

Юлия Высоцкая — Паста со сливочным соусом из порея и шпината