Говядина отбивная

Для чего отбивают мясо? Для того, чтобы его текстура стала мягкой, легче жевалась и дала больше сока. Поэтому, если вы хотите получить такой эффект, то вам будет кстати мой рецепт. Пробуйте!

Описание приготовления:

Для вас я подготовила инструкцию о том, как приготовить говядину отбивную тушёную. Вначале мы её будем жарить, а потом уже тушить. Благодаря этому на мясе будет хрустящая корочка, а внутри мягкая текстура. То, что любит большинство людей. И на праздник такое горячее можно подавать, только не забудьте о гарнире. Например, подойдёт картофельное пюре или гречка.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Ингредиенты:

• Говяжья отбивная — 6 штук;
• Мука — 300 грамм;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу;
• Приправа к мясу — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Говядина отбивная»

Отбивные промойте. Натрите их солью, приправой и перцем.

Затем обваляйте говядину в муке с обеих сторон.

Отбивные обжарьте в разогретом масле по одной минуте с каждой стороны.

Переложите мясо в казан или кастрюлю. Залейте его полностью водой. Посолите. Доведите воду до кипения. После этого тушите блюдо в течение 50 минут на медленном огне.

Подавайте говядину с гарниром. Можете полить блюдо бульоном из под мяса. Приятного аппетита!

Как сделать говядину мягкой