Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем
Жаркое — очень сытное и самодостаточное блюдо! Сочетает в себе пикантный овощной гарнир и жареные свиные ребрышки. Прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина.
Описание приготовления:
Для приготовления этого блюда можно брать не только свиные ребра, — это могут быть говяжьи или бараньи ребрышки. Также и овощи: можно менять и дополнять по Вашему вкусу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Ребра свиные — 500 грамм;
- Лук репчатый — 150 грамм;
- Морковь — 150 грамм;
- Огурец маринованный — 200 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Картофель — 1 килограмм;
- Вода — 200 миллилитров;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Лавровый лист — 4 штуки;
- Масло растительное — 4 ст. ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Домашнее жаркое с ребрышками и картофелем»
1. Ребра помойте, обсушите.
2. Обжарьте немного на сковороде с добавлением масла.
3. Лук, морковь и огурцы нарежьте кубиком.
4. Добавьте в сковороду и обжарьте все вместе.
5. Картофель почистите. Мелкий оставьте целиком, крупный порежьте.
6. Добавьте в сковороду и обжарьте все вместе.
7. Выложите ребрышки с овощами в жаропрочную форму, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1-1,5 часа.
8. Чеснок и зеленый лук нарежьте. Добавьте в жаркое, перемешайте и сразу подавайте.
9. Приятного аппетита!
