Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Приготовить отбивные из окорочков в домашних условиях и быстро, и просто, и вкусно! Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин — универсальная вкуснятина.
Описание приготовления:
Хочу рассказать, как сделать отбивные из окорочков, идеально для тех случаев, когда окорочка остались после готовки какого-то другого блюда, но осталось их мало. Именно в таком случае отбивные из окорочков в домашних условиях здорово выручают, к любому гарниру подойдут, да и окорочка обратно замораживать не придется. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 3 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Вода — 4 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Масло растительное — 2 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Отбивные из окорочков»
1. Каждый окорочок разделываем, как на картинке — у сустава разделяем и отделяем мясо от кости, чтоб получился сплошной кусочек. Натираем каждую отбивную солью.
2. Делаем кляр или льезон — яйцо взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавим муку и воду, чтоб получилась консистенция сметаны.
3. Каждый кусочек мяса отбиваем молотком, окунаем в яичную смесь. Обжарим на растительном масле с двух сторон.
4. Готово!
