Манты из дрожжевого теста

Расскажу, как сделать манты из дрожжевого теста. Занимает, конечно, времени несколько больше обычного, но уж поверьте — оно того стоит!

Ароматные, пышные и очень вкусные! Попробуйте обязательно!

Описание приготовления:

Когда-то я научилась готовить дрожжевые манты (как мне казалось). Но они постоянно получались некрасивыми, а тесто плохо подходило. Так что сразу расскажу несколько секретов для тех, кто будет делать обед по этому классическому рецепту мант из дрожжевого теста! Во-первых, следите за тем, как тесто подходит. В идеале обминать его надо 2-3 раза, как только оно начинаем увеличиваться в объеме. А во-вторых, для таких мант из дрожжевого теста в домашних условиях есть одно правило — варите их на пару под крышкой, при этом крышку не открывайте ни в коем случае!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Дрожжевое тесто / Фарш / Дрожжи
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару

Ингредиенты:

• Вода — 300 грамм;
• Дрожжи живые — 40 грамм;
• Мука — 500 грамм;
• Фарш — 500 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Манты из дрожжевого теста»

1. Сделаем тесто. Дрожжи разводим, как указано на упаковке, смешаем с водой, сахаром, специями и растительным маслом. Затем понемногу всыпаем муку. Вымешиваем тесто дважды, накроем полотенцем, поставим подходить.

2. Теперь — очередь фарша. Добавим к нему специи и измельченный лук. Тщательно перемешаем.

3. Тесто, которое увеличилось в объеме почти в два раза, обминаем и еще раз вымесим. Делим тесто на одинаковые кусочки, из каждого кусочка раскатываем лепешку. По центру помещаем начинку, защипываем края.

4. Варим на пару 30-40 минут.

5. Готово! Приятного аппетита!

Манты (тесто дрожжевое)