Манты зелёные
Любители интересных и эффектных блюд, мой рецепт именно для вас! Я тоже иногда хочу сделать что-нибудь эдакое, чтобы удивить всю свою семью.
Тогда близкие едят и гадают: «из чего это сделано?».
Описание приготовления:
Предлагаю вам диетические вариант одного всеми известного горячего блюда. Ознакомьтесь с тем, как приготовить манты зелёные с тыквой на пару. Желаемый цвет теста нам даст шпинат. Начинка выбрана постная, а вот вы можете попробовать взять фарш, только выбирайте нежирное мясо.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Шпинат / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Кавказская
Ингредиенты:
- Шпинат — 200 грамм;
- Тыква — 300 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Растительное масло — 50 миллилитров;
- Яйцо — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Мука — 1 стакан;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Зира — 1 чайная ложка;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Манты зелёные»
Замороженный шпинат потушите с растительным маслом в течение 3-4 минут. Если он свежий, то просто промойте его и нарубите.
Измельчите в блендере яйцо со шпинатом, водой и солью.
Подмешайте к измельчённым ингредиентам муку, замешайте тесто. Уберите его под пищевую плёнку в холодильник на 30 минут.
А пока займитесь начинкой. Тыкву промойте и почистите. Нарежьте её небольшими кубиками.
К тыкве добавьте зиру, соль и нарубленный лук. Всё перемешайте.
Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте из него круги в 7 см. диаметром.
В каждый кружок положите начинку и кусочек сливочного масла.
Слепите манты. Каждый обмакните в растительное масло.
Готовьте манты на пару в течение 40 минут. Приятного вам аппетита!
