Лазанья овощная
Лазанья овощная — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на ужин. Хватит одного только кусочка, чтобы наесться.
Описание приготовления:
В этот раз я решила приготовить очень аппетитную и полезную лазанью только лишь из овощей. В качестве прослойки я использовала традиционные листы пасты для лазаньи, которые сегодня можно приобрести в любом магазине. В домашних условиях такая потрясающая овощная лазанья получается вкусной и сытной. Пробуйте! Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Белые грибы — 800 грамм;
- Цукини — 4 штуки;
- Помидоры — 800 грамм;
- Белое вино — 1/2 стакана;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль, перец — по вкусу;
- Красный перец молотый — 1/2 чайных ложки;
- Сыр «Рикотта» — 850 грамм;
- Яйцо — 2 штуки.
Количество порций: 12
Как приготовить «Лазанья овощная»
1. Измельчите грибы, цукини, лук и чеснок.
2. Нарежьте болгарский перец небольшими кубиками.
3. Смешайте рикотту с яйцами, приправив солью и перцем по вкусу.
4. Обжарьте в сковороде лук, чеснок, грибы, помидоры, цукини и болгарский перец.
5. Влейте вино в овощи, протушите их до мягкости. Приправьте красным перцем и украсьте измельченной петрушкой.
6. На лист лазаньи поместите тушеные овощи, накройте другим листом теста.
7. Смажьте лист сырной смесью и повторите слои.
8. Запекайте лазанью в течение получаса при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпьте тертым сыром.
