Суббота , 15 июня 2024


Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт)

Лазанья

Лазанья — потрясающе вкусное итальянское блюдо, которое уже давно прочно обосновалось на наших столах. Это своеобразная запеканка из грибов, овощей или мяса.

Приготовим!

Описание приготовления:

Приготовление классической лазаньи — довольно трудоемкий процесс, но я детально расскажу, как приготовить лазанью «Болоньезе» (классический рецепт). Если вы сделаете все по рецепту, то наверняка получите отличную лазанью. Мои родные и близкие всегда в восторге, когда я готовлю это блюдо, уплетает за две щеки и просят добавки. Думаю, вам тоже понравится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Листы для лазаньи, уп. — 1 штука;
  • Сыр пармезан — 200 грамм;
  • Фарш — 700 грамм (Для соуса болоньезе);
  • Помидоры — 2 штуки (Для соуса больньезе);
  • Томатная паста — 2 ст. ложки (Для соуса болоньезе);
  • Соль, перец — по вкусу (Для соуса болоньезе);
  • Масло оливковое — по вкусу (Для соуса больньезе);
  • Молоко — 1 литр (Для соуса бешамель);
  • Масло сливочное — 120 грамм (Для соуса бешамель);
  • Мускатный орех — по вкусу (Для соуса бешамель);
  • Мука — 3 ст. ложки (Для соуса бешамель).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лазанья «Болоньезе» (классический рецепт)»

1
Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.

2
Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.

3
Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.

4
Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.

5
Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.

6
Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.

7
В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.

8
Смажьте соусом бешамель, посыпьте тертым сыром и выложите слой соуса болоньезе.

9
Продолжайте формировать слои подобным образом, чтобы получилось от 3 до 6 слоев.

10
Самый последний слой смажьте соусом бешамель и щедро посыпьте тертым сыром.

11
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.

12
Приятного аппетита!

Смотрите также

Рыбная лазанья с тунцом

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить рыбную лазанью. Это на тот случай, если привычная лазанья …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *