Болонская лазанья

Болонская лазанья отлично сочетается с соусом бешамель, мясным фаршем и томатным соусом.

Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• грибы — 250 грамм;
• луковица — 1 штука;
• оливковое масло — 4 ст. ложки (2 ст.ложки — для грибов, 2 ст.ложки — для фарша);
• говяжий фарш — 600 грамм;
• букет гарни — 1 штука;
• кубик говяжьего бульона — 1 штука;
• чеснок — 2 зубчика;
• пучок петрушки — 1 штука;
• томатный соус — 300 миллилитров;
• листья лазаньи — 15 штук;
• соус бешамель — 300 миллилитров;
• тертый сыр — 250 грамм;
• соль, перец — по вкусу;

Количество порций: 8

Как приготовить «Болонская лазанья»

Очистить и нарезать грибы. Очистить и нарезать мелко луковицу. Налить 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на среднем огне. Добавить половину нарезанного лука, соль и перец. Жарить в течение одной минуты. Добавить нарезанные грибы и жарить помешивая в течение 3 — 4 минут. Убрать в сторону .

Налить 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду на среднем огне. Когда нагреется, добавить оставшийся нарезанный лук, соль и перец и жарить в течение 1 минуты. Добавить фарш и хорошо перемешать.

Добавить 1 букет гарни, кубик говяжьего бульона и 2 зубчика чеснока. Готовить пока мясо не станет коричневым.

Убрать чеснок и букет гарни. Добавить рубленную петрушку, грибы и томатный соус. Хорошо перемешать и снять с огня.

Подготовить соус бешамель и листья лазаньи. Разогреть духовку до 180 ° C

Форму смазать маслом и соусом бешамель.

Выложить слой мяса в томатном соусе и посыпать сверху немного тертым сыром.

Накройте слоем лазаньи.

Повторить эту операцию, пока блюдо не заполниться полностью.

Закончить слоем лазаньи, залить соусом бешамель и щедро покрыть слоем сыра.

Выпекать около 40 минут. Смотрите внимательно, чтобы сильно не подгорел.

Лазанья ✧ Lasagna (English Subtitles)