Четверг , 9 декабря 2021


Кабачки, запеченные в духовке с овощами

Хочу вам рассказать, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами по-мексикански! В оригинале блюдо очень острое, но я его сделала более привычным для нашей кухни. Попробуйте, вкусно очень!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления кабачков, запеченных в духовке с овощами мне очень нравится. Получается в меру острое, сочное и вкусное блюдо. Чтобы блюдо получилось более «мексиканским», подавайте к нему вместо хлеба — мексиканские такос. Под аппетитной корочкой скрывается все еще влажная начинка, которую вкусно есть с этими лепешками. Рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
География кухни: Мексиканская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 штуки (три средних или два больших);
  • Лук — 1 штука;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Перец чили — 0.5 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Помидоры — 3-4 штук;
  • Бобы — 150 грамм (можно использовать готовые консервированные бобы или фасоль);
  • Сыр рассольный — 100 грамм (фета, брынза или моцарелла. Можно заменить и обычным твердым сыром );

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Кабачки, запеченные в духовке с овощами»

Кабачки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 1

1. Перед готовкой замочите бобы или фасоль на ночь в холодной воде. Затем отварите до полной готовности в подсоленной чистой воде. Если используете готовые консервы — пропускайте этот шаг.

Кабачки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 2

2. Мелко режем кабачки, лук, помидоры и перцы. Чеснок пропускаем через пресс. Тушим все вместе, пока не уйдет лишняя жидкость, а кабачки не станут мягкими. Специи и зелень — по вкусу.

Кабачки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 3

3. В форму для запекания выкладываем смесь со сковородки, добавим бобы и сыр, порезанный кубиками. Посыпаем специями и отправляем в духовку на полчаса.

Кабачки, запеченные в духовке с овощами - фото шаг 4

4. Как только корочка «схватилась» и стала приятно румяной, блюдо можно доставать и подавать к столу! Теперь вы знаете, как приготовить кабачки, запеченные в духовке с овощами.

Вкуснейшие кабачки с картошкой и овощами в духовке (Очень сочно без воды!)

Смотрите также

Постная макаронная запеканка

Постное меню тоже может быть разнообразным, надо только этого захотеть. Оцените рецепт этой вкусной, быстрой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *