Котлеты из лосося с луком

Котлеты из лосося с луком настоящее лакомство. Котлетки просто тают во рту! Делаю я их не часто, а по каким-нибудь праздникам или для детей.

Технология у меня интересная, научилась у знакомого еврея!

Описание приготовления:

Котлеты из лосося с луком не только вкусные, но и полезные. Лосось, сельдерей, лук и вкусный соус принесет не только удовольствие, но и пользу! Я считаю, что можно готовить котлеты и из сырого фарша. В этом случае сформованные котлетки нужно 7-8 минут запечь в духовке, а затем обжарить на сковороде. Котлеты можно подавать с рисом или овощами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / Для детей
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Еврейская

Ингредиенты:

• Лосось — 240 грамм;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сельдерей — 2 штуки (стебли);
• Лук — 1 штука;
• Панировка — 3\4 стаканов;
• Йогурт — 1\4 стаканов;
• Укроп — 2 ст. ложки;
• Паприка — 1\2 чайных ложек.

Количество порций: 2

Как приготовить «Котлеты из лосося с луком»

Лосось испечь в духовке при 210 градусах 8-десять минут.

В блендере измельчить сельдерей и лук.

Сельдерей поджарить с луком до мягкости. Дать остыть.

Лосось измельчить в блендере с укропом.

В миске смешайте лосось, лук, яйца, йогурт, соль, специи и панировочные сухари.

Сформировать котлетки.

Жарить котлетки на сковороде по 2-3 минутки с каждой стороны до золотистого цвета.

Для соуса смешать йогурт или сметану с майонезом, добавить специи.

Приятного аппетита!

Котлеты из лосося