Диетический майонез
Домашний майонез — это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное — низкокалорийный.
Описание приготовления:
Диетический майонез готовится на основе желтков, кефира, уксуса. Все ингредиенты надо растереть, добавить соль, перец, по желанию — зелени и горчицу. Таким майонезом можно приправлять любые салаты, подавать к холодным закускам.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца / Майонез / Яичный желток
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Вареные желтки — 2 штуки;
- Кефир — 3 ст. ложки;
- Уксус яблочный — 3-5 капель;
- Горчица зернистая — 1 чайная ложка (можно не добавлять);
- Соль, перец черный — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Диетический майонез»
1. Приготовим продукты. Отвариваем яйца до готовности. Удаляем белки, они не понадобятся. Кефир для диетического майонеза используйте с низким процентом жирности.
2. Пестиком растираем желтки в однородную массу. Можно добавить ложечку кефира, чтобы облегчить работу.
3. Желтковую массу вводим в кефир.
4. Добавляем горчицу, соль, уксус, перец черный молотый, рубленую мелко зелень.
5. Диетический майонез готов. Приятного аппетита!
