Диетический майонез

 

Домашний майонез — это замечательный продукт, но очень калорийный. Я предлагаю вам приготовить диетический майонез. Он легкий, вкусный, а главное — низкокалорийный.

Описание приготовления:

Диетический майонез готовится на основе желтков, кефира, уксуса. Все ингредиенты надо растереть, добавить соль, перец, по желанию — зелени и горчицу. Таким майонезом можно приправлять любые салаты, подавать к холодным закускам.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца / Майонез / Яичный желток
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе / К салату
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Вареные желтки — 2 штуки;
• Кефир — 3 ст. ложки;
• Уксус яблочный — 3-5 капель;
• Горчица зернистая — 1 чайная ложка (можно не добавлять);
• Соль, перец черный — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Диетический майонез»

1. Приготовим продукты. Отвариваем яйца до готовности. Удаляем белки, они не понадобятся. Кефир для диетического майонеза используйте с низким процентом жирности.

2. Пестиком растираем желтки в однородную массу. Можно добавить ложечку кефира, чтобы облегчить работу.

3. Желтковую массу вводим в кефир.

4. Добавляем горчицу, соль, уксус, перец черный молотый, рубленую мелко зелень.

5. Диетический майонез готов. Приятного аппетита!