Суббота , 22 июня 2024


Люля-кебаб в духовке из баранины

Люля-кебаб в духовке из баранины

Люля-кебаб — блюдо из баранины, которое обычно готовят на природе на мангале. Но есть и другой вариант без выезда на природу — люля-кебаб в духовке.

Получается он тоже сочным, вкусным и аппетитным.

Описание приготовления:

Ну кто из нас хотя бы раз не пробовал ароматный, сочный и очень вкусный люля-кебаб — знаменитое блюдо восточной кухни? Готовить его нужно из баранины и на мангале или на углях. Но если не получается выехать на природу или погода не совсем «летная», то не отказываться же нам от вкусного люля-кебаба! Я расскажу вам, как приготовить люля-кебаб в духовке из баранины. Мясо на шпажках получается очень ароматным, сочным и безумно вкусным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

  • Бараний фарш — 500 грамм;
  • Репчатый лук — 2-3 штук;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Зелень — 1/2 Пучка (укроп, кинза);
  • Куркума — 1/4 чайных ложки;
  • Зира — 1/4 чайных ложки;
  • Паприка — 1/4 чайных ложки;
  • Красный острый перец — 1-2 Щепоток (по вкусу);
  • Черный молотый перец — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
  • Кориандр молотый — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Люля-кебаб в духовке из баранины»

Люля-кебаб в духовке из баранины

Первым делом нужно на 30 минут замочить в воде деревянные шпажки, чтобы они не сгорели в духовке.

Люля-кебаб в духовке из баранины

Затем необходимо очистить лук и чеснок от шелухи. Приправу можно смешать в одной плошке.

Люля-кебаб в духовке из баранины

В блендере перебиваем лук, чеснок и кинзу, затем добавляем их в фарш. Туда же добавляем приправу, соль и мелко порубленный укроп.

Люля-кебаб в духовке из баранины

Вымешиваем фарш минут 10-15. Затем собираем фарш в ком и отбиваем его о дно миски или стола. Готовый фарш отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Люля-кебаб в духовке из баранины

Затем разделяем фарш на порции и формируем мокрыми руками люля-кебаб на шпажках. Аккуратно выкладываем на противень или решетку, застеленную фольгой.

Люля-кебаб в духовке из баранины

Отправляем люля-кебаб в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Как только мясо сверху стало золотистым, переверните его на другую сторону. Готовый люля-кебаб подавайте со свежими овощами, луком и соусом.

Смотрите также

Люля-кебаб из свинины на шампурах

Если вы отправляетесь на природу и хотите разнообразить привычное меню с шашлыками, рекомендую попробовать приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *