Люля-кебаб на сковороде-гриль

Сочное куриное мясо с хрустящей корочкой — от такой закуски никто не откажется, она прекрасно дополнит праздничный ужин. Смотрим и записываем рецепт люля-кебаба на сковороде-гриль!

Описание приготовления:

Для приготовления люля-кебаба на сковороде-гриль нам понадобится фарш, делать его желательно пополам из свинины и говядины. Можете еще добавить курдючного сала, но мне в этот раз показалось и так все достаточно жирным. Советую также сбрызнуть фарш соком лимона. А из специй особенно рекомендую зиру — на Востоке ее традиционно добавляют в мясные закуски. При жарке на сковороде-гриль я решила палочки убрать из кебабов, так удобнее получается.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Кебаб

Ингредиенты:

• Свинина — 500 грамм;
• Говядина — 500 грамм;
• Лук — 1-2 штук;
• Специи — по вкусу;
• Чеснок — 2-3 зубчиков.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Люля-кебаб на сковороде-гриль»

Мясо промойте, нарежьте средними кусочками. Лук мелко нарежьте, чеснок тоже.

Прокрутите через мясорубку несколько раз.

Добавьте лук, специи, как следует перемешайте.
Можно фарш еще и отбить.

Налепите кебабы и отправьте в холодильник на часок.

Жарим на раскаленной сковороде-гриль с небольшим количеством масла до готовности, переворачивая. Готовый люля-кебаб на сковороде гриль подаем с лавашем или свежим хлебом, сбрызнув соком лимона. Приятного аппетита!

Люля-кебаб