Пятница , 24 мая 2024


Печенье «Шахматное»

Кажется, что сделать такое печенье самостоятельно просто невозможно, однако, все намного проще, чем вы думаете. Рассказываю подробно, как приготовить печенье «Шахматное», вкусное и красивое.

Описание приготовления:

Тесто можно приготовить заранее (например, за 2-3 дня до выпечки). А если сделали его очень много, то спокойно заморозьте его и используйте при необходимости. Такое печенье выглядит очень эффектно и по праву украшает стол, а готовится из доступных и простых продуктов.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 250 грамм;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Ваниль — 1 чайная ложка;
  • Экстракт лимона — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Мука — 2,5 стакана;
  • Какао — 3 ст. ложки;
  • Яйца — 1 штука.

Количество порций: 40

Как приготовить «Печенье «Шахматное»»

1. В чашу миксера добавьте сливочное масло и сахар, перемешивайте насадкой для теста около 2 минут, затем добавьте ваниль и экстракт лимона, щепотку соли и порционно добавляйте муку. Перемешивайте все на низкой скорости.

2. Выложите тесто с чаши на стол, вымешивайте 2 минуты. Разделите тесто на 2 равные части и в одну вмешайте какао, хорошенько перемешайте.

3. Раскатайте оба вида теста в пласты одинакового размера (примерно 17 сантиметров в длину) и в толщину около 2,5 сантиметров, разрежьте на 9 равных полос.

4. Куриное яйцо смешайте с водой. Поверхность стола застелите пищевой пленкой. По три полоски теста выложите друг на друга, чтобы чередовались цвета и создавался шахматный рисунок. Затем смажьте одну сторону яйцом и прижмите другие 3 полоски, затем еще раз смажьте сторону яйцом и снова прижмите 3 полоски.

5. Заверните полоски в пищевую пленку и отправьте на 30 минут в холодильник или на 15 минут морозильник.

6. Разогрейте духовку до 175-180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и разрежьте его, выложите печенье на противень с пергаментом и отправьте его на 10-13 минут в духовку.

7. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте на 2 минуты, затем уберите с противня и охладите полностью.

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Ванильно-шоколадное шахматное печенье. Очень просто и вкусно.

Смотрите также

Печенье с глазурью (новогоднее)

Рецепт приготовления праздничного печенья цедрой, ванилью, яичной глазурью и декоративной сахарной глазурью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *