Пряный карри с курицей

Это блюдо приготовится быстрее, чем курьер из доставки индийского ресторана доберется до вашей двери. Куриное филе всего лишь несколько минут тушится в ароматном соусе с добавлением специй и приправ.

Описание приготовления:

По данному рецепту можно готовить карри не только с курицей, но и с рыбой или овощами. Во время приготовления этого блюда кухня наполняется восхитительными пряными ароматами. Очень рекомендую попробовать карри в этом исполнении, это очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Курица — 1 килограмм;
• Лимонный сок — 1 чайная ложка;
• Куркума — 1/4 чайных ложки;
• Листья карри — 3 штуки;
• Кокосовое масло — 3 ст. ложки;
• Семена горчицы — 1/4 чайных ложки;
• Имбирь — 2 чайных ложки;
• Чеснок — 2 чайных ложки;
• Зеленый чили — 5 штук;
• Помидор — 6 штук;
• Кардамон — 3 штуки;
• Томатная паста — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Пряный карри с курицей»

1. Промойте кусочки курицы под проточной водой.

2. Приправьте мясо куркумой, горчицей, лимонным соком, карри и солью.

3. В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте в нем измельченный имбирь, чеснок и чили.

4. Добавьте в сковороду измельченные помидоры и кардамон. Тушите овощную смесь в течение 5 минут.

5. Добавьте мясо, томатную пасту и немного воды в кастрюлю с овощами.

6. Протушите мясо в течение 5-7 минут.

Какие специи к чему подходят — секреты шефа Едим ТВ