Карри с рисом

Хочу рассказать вам чудесный рецепт, как приготовить карри с рисом. Использовать будем куриную грудку, а также ароматные приправы карри и гарам масала.

На гарнир подадим рассыпчатый рис.

Описание приготовления:

Для украшения я могу посоветовать вам использовать орешки кешью, а также измельченную зелень. Также можно присыпать блюдо кокосовой стружкой.

Кстати, если у вас дома есть кокосовое масло, то берите его для обжаривания лука, аромат будет прекрасный.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Карри

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 килограмм;
• Йогурт греческий — 200 миллилитров;
• Гарам масала — 1 чайная ложка;
• Перец, кориандр — по вкусу;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Лук красный — 1 штука;
• Куркума — 1,5 чайных ложки;
• Фенхель, тмин — 0,5 чайных ложки (по 0,5 ложки );
• Карри — 2 чайных ложки;
• Томаты в собственном соку — 700 грамм (консервированные);
• Бульон куриный — 120 миллилитров;
• Корица — 1 щепотка;
• Сливки жирные — 120 миллилитров;
• Соль, перец — по вкусу;
• Рис жасминовый — 250 грамм;

Количество порций: 4

Как приготовить «Карри с рисом»

Кориандр порубите, курицу порежьте кусочками, смешайте с йогуртом, гарам масалой, перцем, кориандром.

Измельчите лук, обжарьте на масле минут 5, добавьте куркуму, фенхель, тмин, карри, перемешайте хорошо.

Теперь добавьте консервированные помидоры, протушите минут 8.

Переложите массу из сковороды в удобную посуду и измельчите все блендером. Верните в сковороду и выложите туда курицу, добавьте корицу.

Промойте хорошо рис и поставьте вариться по инструкции. Готовьте курицу 10 минут, затем влейте бульон, еще через 10 минут добавьте сливки. Готовьте 5 минут.

Рис разложите по тарелкам и сверху выложите карри. Украсьте по усмотрению.

Тайское карри с курицей и рисом