Вторник , 26 октября 2021


Говядина карри «Пананг»

Говядина карри

Рецепт пряного мясного блюда. Тайская кухня.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • говядина — 450 грамм (нарезать полосками);
  • красный перец — 1 штука (большой, нарезать полосками);
  • кокосовое молоко — 420 миллилитров;
  • красная паста карри — 2 ст. ложки;
  • рыбный соус — 1-2 ст. ложек;
  • пальмовый сахар — 2 ст. ложки;
  • жареный арахис — 2 ст. ложки (слегка измельчить);
  • листья лимона — 3-4 штук (можно заменить базиликом);
  • красный чили перец — 1 штука;
  • отварной рис — 400 грамм;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

  1. Отмерить около 3 столовых ложек кокосового молока, залить в среднюю кастрюлю или котелок и нагреть.
  2. Добавить пасту карри и и хорошенько перемешать. Варить до появления приятного аромата (4-5 минут).
  3. Нарезать говяжью вырезку средними полосками, бросить мясо в кастрюлю.
  4. Тушить на медленном огне около 2 минут. Добавить сладкий красный перец, рыбный соус и сахар. Кипятить на медленном огне в течении нескольких минут. На этом этапе можно добавить листья лимона или базилик, тушить на медленном огне от 1 до 2 минут.
  5. Снять с огня и посыпать арахисом, добавить чили перец и немного свежих листьев базилика. Залить кокосовым молоком. Подавать с отварным рисом.

Готовый суп Roi Thai карри массаман

Смотрите также

Карри с тыквой

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушеных овощей и бобовых. Предлагаю приготовить карри с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *