Котлеты из тыквы и моркови

Предлагаю рецепт овощных котлеток из тыквы и моркови. Они получаются очень нежными и вкусными! Подойдут для постного и веганского рациона.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить котлеты из тыквы и моркови, я расскажу ниже. Тыкву берите в рваных пропорциях с морковью. Из специй можно добавить мускатный орех и прованские травы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• • Тыква — 200 грамм (или по вкусу);
  • Манка — по вкусу;
  • Морковь — 200 грамм (или по вкусу);
  • Мука — 1-2 ст. ложек;
  • Льняное семя — 1 cт. ложка (молотое);
  • Крахмал — 1 ст. ложка;
  • Итальянские травы — 1 чайная ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Чеснок гранулированный — 1/2 чайных ложки;
  • Петрушка — 1/4 пучка

Количество порций: 2

Как приготовить «Котлеты из тыквы и моркови»

Подготовьте все ингредиенты.

На крупной терке натрите морковь и тыкву в равных пропорциях.

Потушите тыкву и морковь в сковороде под крышкой до мягкости. На этой уйдёт примерно 30 минут. Добавьте специи и посолите по вкусу.

К тушёной тыкве и моркови добавьте семя льна и крахмал. Затем добавьте манку в таком количестве, чтобы получился липкий и пластичный фарш.

Петрушку мелко порубите и добавьте в фарш.

Разделите фарш на шарики размером со столовую ложку. Придайте им форму котлет и обваляйте в муке.

Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Котлеты из тыквы и моркови готовы, приятного аппетита!

Салат из ТЫКВЫ, его невозможно не полюбить!