Воскресенье , 9 мая 2021


Голубцы

Голубцы

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы.

Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

Описание приготовления:

С приготовлением голубцов разобрались. Теперь могу порекомендовать, с чем их кушать. Лучше всего поливать их тем соусом, в котором они и тушились. Не забывайте про свежую домашнюю сметану и черный хлеб вприкуску. Также можно присыпать голубцы свежей зеленью. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука (кочан);
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Мясо — 1 килограмм (говядина и свинина + сало);
  • Зелень — по вкусу (кинза и петрушка);
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Масло сливочное — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Куркума — по вкусу;
  • Рис — 1 стакан (отварной).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Голубцы»

Голубцы

Ставим отвариваться до полуготовности рис. Мясо нарезаем кусочками и перекручиваем на мясорубке. Солим, перчим и обминаем руками.

Голубцы

Чистим лук и чеснок, измельчаем их.

Голубцы

В сковороде разогреваем кусок сливочного масла. Обжариваем на нем лук с чесноком до красивой золотистой корочки. В конце добавляем куркуму.

Голубцы

Подготовим все, что нам понадобится для начинки: жареный с чесноком лук, мясо, отварной рис и измельченную зелень.

Голубцы

Тщательно вымешиваем фарш руками.

Голубцы

Предварительно кочан капусты нужно отварить в кипящей воде 5-6 минут, чтобы листья размякли. Отделяем один листок и выкладываем на него начинку.

Голубцы

Ловкими движениями скручиваем голубцы.

Голубцы

Перекладываем все голубцы в форму для запекания. Подрумяниваем их в духовке при температуре 180 градусов. Этот шаг можно пропустить или обжарить голубцы на сковороде.

Голубцы

Перекладываем голубцы в глубокую кастрюлю. Разводим томатную пасту в 3-х стаканах воды и заливаем в кастрюлю, по вкусу добавляем соль. Тушим голубцы на медленном огне примерно 45 минут. Подаем к столу со свежей сметанкой. Приятного аппетита!

Самые ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ — очень вкусно! — рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Смотрите также

Голубцы из овощей

Если вы ищете, как приготовить вегетарианские голубцы, тогда вы по адресу! Рецепт довольно традиционный, вот …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *