Нежные буллеты по-берлински

Нежнейшие мясные шарики, запеченные в духовке под молочным соусом с тмином. Для нас более знакомо название таких котлеток из телятины, как фрикадельки.

Но в Берлине они остались под именем Bulette.

Описание приготовления:

Детям очень нравятся такие маленькие мясные шарики. Поэтому меня сразу привлек этот рецепт. Узнайте и вы, как приготовить буллеты по-берлински. Они получились нежными, пропитанными сливочным соусом, с пряной ноткой тмина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 300 грамм (говядина, утка);
• Яйцо — 1 штука;
• Хлеб белый — 50 грамм (сухой);
• Молоко — 1 стакан;
• Масло сливочное — 50 грамм;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Помидор черри — 10 штук;
• Фасоль стручковая — 50 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец молотый — по вкусу;
• Масло растительное — 2 ст. ложки (для обжарки).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Нежные буллеты по-берлински»

Подготовьте необходимые продукты. Фасоль помойте, поставьте отварить в кипятке до мягкости в течение 15 минут.

Фарш соедините с солью, перцем, яйцом, вымоченными в молоке кусочками черствого хлеба, тщательно вымесите.

Смочите руки водой и сформируйте из фарша шарики. Обваляйте их в муке и обжарьте на раскаленном растительном масле до румяной корочки со всех сторон.

Разместите буллеты в жаропрочной форме, между ними — помидоры черри и кусочки стручковой фасоли.

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте тмин и муку, перемешайте, нагревайте до появления орехового запаха. Влейте молоко и готовьте до загустения соуса. Залейте им буллеты и поставьте запекаться в духовку при 200 °С на 15 минут.

Подавайте булетты горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!

ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО НЕМЕЦКИ!