Среда , 21 февраля 2024


Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими.

Приступим!

Описание приготовления:

Замечательное блюдо, которое стоит попробовать. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их, затем в ту же сковороду выложите муку, добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. В получившийся соус выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Шведская / Европейская

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 1 килограмм;
  • Пучок петрушки и укропа — 1 штука;
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло сливочное — 6 ст. ложек;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Сметана — 4 ст. ложки;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Панировочные сухари — 1 стакан;
  • Бульон куриный — 0,5 стакана.

Количество порций: 5

Как приготовить «Шведские фрикадельки»

Шведские фрикадельки

Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите.

Шведские фрикадельки

Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш.

Шведские фрикадельки

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

Шведские фрикадельки

Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения.

Шведские фрикадельки

Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте.

Шведские фрикадельки

Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Шведские тефтели / Swedish meatballs

Смотрите также

Суп с фрикадельками из индейки

Итальянцы знают толк в простой, но вкусной еде. Традиционно они готовят свадебный суп с фрикадельками …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *