Пятница , 24 сентября 2021


Бефстроганов из говядины классический

Бефстроганов из говядины классический

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.

Описание приготовления:

Это блюдо очень вкусное, сытное и питательное, а самое приятное то, что его можно подать к любому гарниру. Особенно удачным считают сочетание бефстроганов с макаронами или картофелем. Можно приготовить большую кастрюлю и использовать при необходимости. К столу блюдо подают горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка — 0,7 килограмма;
  • Грибы — 225 грамм;
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Говяжий бульон — 300 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Вустерский соус — 1 чайная ложка;
  • Мука — 35 грамм;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Лапша — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Бефстроганов из говядины классический»

1
Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

2
В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.

3
Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.

4
Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.

5
Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.

Бефстроганов (говядина по-строгановски)

Смотрите также

Бефстроганов из дичины и грибов

Рецепт Бефстроганов с лесными грибами и олениной для двух счастливых людей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *