Антрекот с клюквой

Рецепт приготовления антрекота с клюквенным соусом. Вашей семье понравится нежное мясо с соусом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква
Блюдо: Горячие блюда / Антрекот

Ингредиенты:

• говяжьего бульона — 3 стакана;
• воды — 1 стакан;
• банки клюквенного соуса — 2 штуки;
• муки — 3 ст. ложки (соль и молотый черный перец по вкусу );
• растительного масла — 2 ст. ложки;
• большой сладкий лук, нарезанный — 1 ст. ложка;

Количество порций: 10

Описание приготовления:

1. Поставить кастрюлю с говяжьим бульоном и водой на сильный огонь и довести до кипения.
2. Добавить клюквенный соус и размешать до полного растворения. Вылейте соус в кастрюлю и поставьте на сильный огонь.
3. Тем временем, приправить ростбиф солью и перцем, затем посыпать равномерно мукой.
4. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить жаркое в горячем масле до коричневого цвета со всех сторон, около 2 минут с каждой стороны. Переложить жаркое в кастрюлю и поставить на слабый огонь вместе с нарезанным луком.
5. Варить жаркое, пока мясо не будет легко разделяться вилкой, около 4 часов.

Рулет из свинины с вяленой клюквой и тимьяном