Абрикосовый щербет

 

Знаете, я не часто готовлю что-то подобное, но ребёнок очень попросил сделать этот десерт. Теперь я знаю, как приготовить абрикосовый щербет. И нашей семье он понравился. Очень нежный и приятный вкус.

Описание приготовления:

Если вы хотите создать прекрасный десерт из небольшого количества ингредиентов и при этом не желаете тратить слишком много усилий на приготовление, значит мой рецепт для вас. Только дождитесь времени и не доставайте щербет из морозильника, раньше чем полагается. Летом такое лакомство будет очень кстати, чтобы превозмочь жару.

А для тех, кто дождался богатого урожая персиков, рецепт может стать настоящей находкой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Десерты / Сорбет

Ингредиенты:

• Абрикосы — 900 грамм;
• Сахар — 300 грамм;
• Вода — 300 миллилитров;
• Ванильный экстракт — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Абрикосовый щербет»

Разрежьте все абрикосы на половинки и удалите из них косточки. Переложите фрукты в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой. Варите 10 минут, помешивая, пока абрикосы не размягчатся.

Далее снимите с огня, засыпьте сахар и размешайте. Смесь должна остыть, а затем её надо пюрировать при помощи блендера. После туда добавляется экстракт ванили.

Пюре переложите в ёмкость для заморозки и уберите в морозильник на полчаса. Потом достаньте и ещё раз пройдитесь блендером. А далее снова уберите замораживаться.

В течение ночи щербет будет готов. Подавайте его, нарезав на порционные кусочки. Украсить десерт можно листиками мяты.

Абрикосовый сорбет