Као Ний Му Янг
Для всех любителей тайской кухни расскажу, как приготовить Као Ний Му Янг. Кто не знает, это такой особенный шашлык-барбекью из свинины, сделаный в кисловато-сладком тайском соусе.
Вкусно и просто!
Описание приготовления:
Перед вами рецепт приготовления Као Ний Му Янг — простого, но очень колоритного блюда тайской кухни. В идеале мясо маринуют примерно два дня, при чем в холодильник не прячут, в горячем климате за это время оно становится немного подвяленным, а маринад успевает «забродить» и дает готовому блюду особый аромат. Я так сильно не решилась рисковать, поэтому мариновала всего пять часов, но емкость держала у батареи, получилось вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Тайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Вырезка свиная — 1 килограмм;
- Соевый соус — 1 стакан;
- Газировка — 0.5 стакана (можно взять минеральную воду, но в оригинальном рецепте была указана «7Up» или «Sprite»);
- Кетчуп — 1 стакан;
- Чеснок — 1 штука (1 крупная головка );
- Лук — 1 штука;
- Лимоны — 2 штуки;
- Сахар коричневый — 5 ст. ложек;
- Горчица — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Као Ний Му Янг»
1. Измельчим лук и чеснок, из лимонов выжимаем сок, также натрем цедру. Все это поместим в глубокий судочек и добавим все остальные ингредиенты. Мясо режем кусочками, нанизываем на шпажки и оставляем мариноваться в этой смеси на 5 часов.
2. Теперь достанем из маринада и выложим на решетку гриля или специальную подставку для барбекю. Если ничего этого нет, можно просто запечь в духовке. Не забывайте переворачивать и поливать периодически оставшимся маринадом.
3. Вот и все! Приятного аппетита!
