Шашлык грузинский
Делюсь своим любимым рецептов приготовления вкусного шашлыка из свинины по-Кахетски.
Описание приготовления:
Люблю этот шашлык за простоту и превосходный вкус!
Мариновать свиную грудинку рекомендую в уксусе, луке, соли и перце в течение 6 часов. Следите за описанием процесса приготовления и я подробно расскажу как приготовить сочный и вкусный шашлык!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Грузинская / Кавказская
Ингредиенты:
- свиная грудинка — 3 килограмма (на ребрышках);
- уксус винный — 200 миллилитров;
- лук — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 10
Как приготовить «Шашлык грузинский»
1 Свиную грудинку нарежьте на равные куски (вместе с ребрышками и небольшим количеством сала). Приготовить маринад: для этого нам понадобится винный уксус, порезанный на колечки лук, черный молотый перец и соль. Выложите мясо в кастрюлю, перемешайте с маринадом и накройте крышкой. Маринуйте шашлык в течении 5-6 часов.
2 Подберите хорошие широкие шампуры (для того, чтобы мясо не крутилось самопроизвольно). Аккуратно и равномерно насадить мясо на шампуры.
3 Разложите шампуры над раскаленными углями (на высоте в 10-15 см). Обжаривайте шашлыки, периодически переворачивая, до готовности.
4 Приятного аппетита!
