Уха из щучьих голов

Уха является не менее популярным супом, чем солянка или борщ. Она также любима в моей семье, особенно мужем. Ещё лучше, если улов он поймал сам.

Тогда блюдо получается с насыщенным вкусом.

Описание приготовления:

Вы можете знать множество подобных вариантов приготовления ухи, но никогда не будет лишним узнать новый. Тогда вы всегда сможете сделать блюдо из того, что будет под рукой. Прочтите о том, как приготовить уху из щучьих голов. Также в качестве главного ингредиента подойдут хвосты. Остальные составляющие классические.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Голова щучья — 1 штука;
• Хвост щучий — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Картофель — 3-4 штук;
• Лавровый лист — 3-4 штук;
• Перец чёрный горошком — 10 штук;
• Рис — 40 грамм;
• Корень сельдерея — 100 грамм;
• Вода — 3 литра;
• Растительное масло — 30 миллилитров;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Черемша — 1 пучок;
• Укроп — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Уха из щучьих голов»

Рыбьи части промойте. Удалите плавники.

Очистите и крупно нарежьте половину сельдерея, часть моркови и лук.

В чашу мультиварки выложите морковь, перец, лук, щуку, лавровый лист и сельдерей. Затем влейте воду. Поставьте режим «суп» на 30 минут.

Тем временем нашинкуйте соломкой очищенный картофель, оставшийся сельдерей и морковь.

Всю зелень промойте. Удалите грубые стебли, а затем мелко нашинкуйте.

Готовый бульон процедите. Удалите все варёные овощи. Рыбу разберите — мясо отложите, а всё остальное выбросите.

Бульон влейте назад в чашу мультиварки. Доведите его до кипения и добавьте овощи.

Также добавьте рыбу, рис и соль. Варите суп ещё 30 минут.

В конце в уху добавьте зелень и масло. Дайте супу настояться пару минут под крышкой. Приятного аппетита!

Уха из щуки дома.