Плов со свиными ребрышками
Безумно вкусный и безумно простой рецепт плова со свиными ребрышками, — для вас! Я лично ничего не добавляю в него, кроме лука и моркови, но зато готовлю в казане, как и полагается.
Попробуйте и вы!
Описание приготовления:
Конечно же, это не совсем классический рецепт плова со свиными ребрышками, но только потому, что мне не по вкусу традиционные добавки к плову вроде барбариса, целого чеснока и прочего. Хотя конечно же, такой рецепт приготовления плова со свиными ребрышками вовсе не запрещает вам следовать традиционной технологии, и сделать плов таким, каким он и должен быть. В любом случае, я желаю вам приятного аппетита и приятной же готовки!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Крупы / Рис / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская
Ингредиенты:
- Рис — 1.5 стакана;
- Вода — 1.5 стакана;
- Масло растительное — 1/4 стакана;
- Ребрышки свиные — 1 килограмм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Плов со свиными ребрышками»
1. В казане прогреваем масло, и тем временем ребрышки натираем солью и перцем и отправляем обжариваться до румяной корочки.
2. Обжарим также лук и морковь до золотистости. Чтобы было быстрее, и ничего не сгорело, я их обжариваю отдельно на сковороде.
3. Добавим в казан промытый рис, перемешаем, чтобы рис впитал масло, а затем заливаем водой. Доводим до кипения, а потом огонь уменьшаем. В самом конце добавим соль, перец и зажарку со сковороды.
4. Если рис кажется бледноватым, советую добавить немного карри, когда будете солить и перчить. Желаю удачи!
