Маринованная говядина на гриле
Если купили немного жестковатую говяжью мякоть, но хотите использовать ее для приготовления, предлагаю воспользоваться некоторыми хитростями.
Расскажу, как приготовить маринованную говядину на гриле.
Описание приготовления:
Вы можете регулировать желаемую прожарку мяса, допускается мясо с кровью, розовое и полностью приготовленное. Блюдо отлично подходит для любого праздника, а также для обычного ужина с семьей. Подавайте мясо через несколько минут, как убрали его с гриля, чтобы оно успело отдохнуть.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 1/3 стакана;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Красный винный уксус — 2 ст. ложки;
- Соевый соус — 1/3 стакана;
- Мед — 1/4 стакана;
- Молотый перец — по вкусу;
- Говядина — 900 грамм (фланк стейк).
Количество порций: 6
Как приготовить «Маринованная говядина на гриле»
1. В большой миске соедините оливковое масло, уксус, соевый соус, мед, измельченный чеснок и щепотку черного молотого перца. Вымойте мясо, оботрите его насухо и поместите в миску к маринаду. Помассируйте мясо и оставьте его минимум на 2 часа.
2. Разогрейте гриль и выложите стейк из маринада, обжаривайте с каждой стороны 1-2 минуты.
3. Уменьшите температуру и обжаривайте еще по несколько минут с каждой стороны.
4. Выложите стейк на разделочную доску, накройте его фольгой и оставьте на 10-15 минут.
5. Маринад из-под мяса доведите до кипения, затем смажьте им кусочек мяса и нарежьте кусочками. Приятного аппетита!
