Оригинальный салат слау с пекинской капустой
Этот пикантный салат настроит на оптимистичный лад, навеет ассоциации об экзотических странах, освежит и насытит витаминами. Его легко и быстро готовить, и при этом можно подавать отдельно или к мясу.
Назначение: На завтрак / На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Фрукты / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- манго — 1 штука (большой, не перезревший);
- перец острый — 1 штука (зеленый);
- капуста пекинская — 0,5 штуки (небольшая головка);
- уксус рисовый или красный винный — 4 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Оригинальный салат слау с пекинской капустой»
1. Тщательно вымойте овощи и манго. Дайте стечь воде или хорошо стряхните продукты перед нарезкой.
2. Манго нужно очистить от кожуры, вынуть косточку и нарезать средними ломтиками. Для салата больше подойдет манго средней спелости с плотной мякотью.
3. Будьте осторожны, нарезая острый перец. Лучше делайте это в одноразовых целлофановых перчатках. Перец нужно нарезать как можно мельче. Нож и дощечку после перца мойте отдельно.
4. Пекинскую капусту нужно нарубить достаточно крупными кусочками.
5. Смешайте маринад из уксуса и майонеза. При необходимости подсолите получившуюся смесь по вкусу.
6. Сложите манго и овощи в миску, залейте маринадом, тщательно перемешайте, не раздавливая кусочки, и отправьте в холодильник минимум на час. Подавайте холодным в общем блюде.
