Салат из рукколы с креветками
Экзотические салатики — моя стихия. Особенно я люблю использовать в них морепродукты. Такие блюда полезны и выглядят очень празднично. Смотрите, как приготовить салат из рукколы с креветками.
Описание приготовления:
В этот салат подойдут любые креветки. Можно выбирать как мелкие, так и королевские. На вкусе это никак не отразится. Салат получается легким, сочным и красивым. Он отлично подойдет для праздничного стола. Удачного приготовления!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Молочные продукты / Сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Руккола — 1 пучок;
- Креветки — 300 грамм;
- Помидоры черри — 10 штук;
- Сыр твердых сортов — 40 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Кедровые орешки — 20-30 грамм;
- Масло оливковое — 3 ст. ложки;
- Соевый соус — 2-3 ст. ложек;
- Лимон — 1 Долька
- Мед — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из рукколы с креветками»
Рукколу и помидорки моем и высушиваем от влаги. Томаты режем на половинки. Основа из зелени и овощей готова.
Креветки очищаем от твердых панцирей и хвостиков. Бросаем на сковородку. Обжариваем на масле с добавлением тертого чеснока.
Через 3-4 минуты креветки будут готовы. Смешиваем их с салатной основой и орешками. Тонко нарезаем сыр и украшаем им салат.
А теперь займемся заправкой. Для ее приготовления смешиваем в одной мисочке мед с лимонным соком, доливаем масла и соевого соуса. Мешаем до однородности.
Заправляем блюдо нашей оригинальной кисло-сладкой заправкой. Подаем на стол в исключительно свежем виде. Приятного аппетита!
